CENA GASTRÔ
O Sesc Arcoverde e a Prefeitura Municipal de Arcoverde, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, em co-realização com o Sebrae, promovem o Cena Gastrô – Sabores que Contam Histórias, circuito gastronômico que integra o Festival de Economia Criativa: Na Pisada dos Cocos do Nordeste e o Plano de Ações Formativas da Secretaria de Desenvolvimento Econômico.
A ação tem como propósito valorizar a gastronomia local, fortalecer o uso de ingredientes regionais e estimular a economia criativa, promovendo a qualificação e a visibilidade dos empreendimentos gastronômicos de Arcoverde. O circuito será realizado de 06 a 09 de novembro de 2025, em estabelecimentos gastronômicos do município de Arcoverde-PE.
Edital – Baixe Aqui
1 – Raiz do Sertão
Um ragu de charque suculento sobre um cremoso purê de batata-doce, finalizado com chips crocantes — uma homenagem ao Samba de Coco, que, como o prato, nasce da força e da tradição do povo sertanejo, unindo sabor, ritmo e raiz.
Criação do Chef Joélio de Meneses Estevão
Posto Cruzeiro Arcoverde – R$ 25,00 o prato.
Horário de funcionamento: Almoço das 11h às 15h e jantar das 18h às 22h.
2 – Escondidinho à Sertaneja ao Som do Coco
Um saboroso escondidinho de carne de sol com queijo coalho, com a base de purê de macaxeira com o toque de leite de coco, que celebra o ritmo e a tradição do Samba de Coco — mistura de força, sabor e cultura que pulsa no coração do sertão. Cada camada traz o aconchego da culinária nordestina e o balanço vibrante das raízes populares, transformando tradição em experiência e memória em sabor.
Criação do Chef Silvestre de Espíndola
Sesc Arcoverde – R$ 20,00 a porção.
Horário de funcionamento: das 17h às 02h no Stand do Sesc na Praça Winston Siqueira.
3 – Brusqueta Encanto da Serra
Pão artesanal de mandioquinha, pesto de castanha de caju, muçarela de búfala produzida em Triunfo e tomates cereja da Serra das Varas. Uma celebração das raízes do sertão pernambucano, onde o sabor da terra se une à musicalidade do Samba de Coco em um encontro de tradição e criatividade.
Criação do Chef Joni Filho
Cantana Restaurante – R$ 24,00 (entrada).
Horário de funcionamento: Ter–Qui 18h–22h • Sex–Dom 12h–14h30 e 18h–22h.
4 – Aligot Raiz
Aligot de milho com carne de sol desfiada e crisps de cebola — uma mistura envolvente de sabores e texturas que, como o Samba de Coco, exalta a força, o ritmo e a essência do sertão, celebrando a tradição e a criatividade que fazem pulsar a alma nordestina.
Criação da Chef Rosana Rocha
Bistrô – R$ 34,90 a porção.
Horário de funcionamento: Ter–Sex 16h–00h • Sáb–Dom 11h–00h.
5 – Combo Na Ponta do Coco
Sabores que dançam no ritmo do sertão: sanduíche artesanal de ragu de charque com queijo tostado, crispy de cebola e toque adocicado de rapadura, acompanhado de batatinhas rústicas e maionese de coco com limão e curry. Para completar o compasso, uma limonada cremosa de leite de coco com abacaxi — uma celebração da tradição e do sabor, ao som do Samba de Coco.
Criação do Chef João Augusto
La Sebastiana – R$ 69,90 o combo.
Almoço: 12h–14h (Ter–Sex) e 12h–14h30 (Sáb–Dom).
Cafeteria: 16h30–19h • Jantar: 18h–22h (Dom–Qui) e 18h30–23h (Sex–Sáb).
6 – Quintal Aripuá
Purê de abóbora cremoso, farofa crocante de castanha e carne de sol flambada na carraspana, envolvidos por aioli de rapadura com um toque de pimenta-de-cheiro e finalizados com frescor de salsa. Um prato que dança no ritmo do Samba de Coco, celebrando o sabor, a força e a alegria do sertão, onde tradição e criatividade se encontram em cada garfada.
Criação da Chef Sandra Carine Ribeiro
Quintal da Pexa – R$ 50,00 o prato.
Horário de funcionamento: Ter–Qua 12h–16h30 • Qui-Sex-Sáb 12h-23h • Dom 9h30–16h.
7 – Na Pisada do Coco
Carne de sol suculenta com queijo mussarela e toque de orégano sobre purê de macaxeira cremoso, enriquecido com manteiga de garrafa, leite de coco e mussarela ralada. Acompanha batata frita crocante e macarrão com molho de tomate e queijo ralado — um prato que dança ao ritmo do Samba de Coco, trazendo sabor, tradição e alegria do sertão à mesa.
Criação da Chef Marilene Cavalcante
Restaurante Tô em Casa CGA – R$ 30,00 o prato.
Horário de funcionamento: 8h–18h (prato disponível a partir das 11h).
8 – Bolo de Caco da Iran Calixto (sabores de Trigo ou Milho)
Bolo de caco dourado e perfumado, com textura macia e sabor marcante — como o Samba de Coco, uma mistura de força, ritmo e tradição nordestina que pulsa a cada mordida.
Chef Iran Calixto
Comidas Típicas da Iran – R$ 3,00 a unidade.
Horário de funcionamento: 8h–18h.
9 – Baião Andrelina
Uma homenagem a Assis Calixto, mestre do ritmo e da cultura popular. Arroz da terra com feijão de corda, bacon, calabresa e charque, cremoso no requeijão, acompanhado de farofa de castanha de caju com coco, carne de sol desfiada, queijo coalho e vinagrete. Um prato que vibra como o Samba de Coco — forte, pulsante e cheio de vida, traduzindo em sabor a energia e a alma do sertão.
Criação da Chef Silvia Ramos
Delícias da Sil – R$ 25,00 o prato.
Horário de funcionamento: 8h–22h (prato disponível a partir das 11h).
10 – Pizza Samba de Coco Nordestina
Carne de sol, queijo coalho, cebola roxa e banana-da-terra em perfeita harmonia — sabores que dançam no compasso do Samba de Coco, celebrando a força, a alegria e a criatividade do povo nordestino. Uma combinação arretada que transforma cada fatia em um convite ao ritmo e ao sabor do sertão.
Criação do Chef Fernando Joaquim
Restaurante Cavalcante – P R$ 32,00 • M R$ 37,00 • G R$ 45,00
Horário de funcionamento: 18h–22h (atendimento da pizza).
